le ricette
La ricetta del capone con cipolle caramellate in agrodolce
Filetto di San Pietro con panatura integrale su passatina di broccoletti
Il pesce spatola o pesce sciabola, appartiene al grande gruppo dei pesci azzurri e come tale ha un ottimo sapore e ottime proprietà nutritive: prima fra tutte la presenza di Omega 3, un toccasana per il nostro benessere, ma anche vitamine (A, D, B2, PP) e sali minerali (calcio, fosforo, ferro, fluoro, iodio e selenio)
La sarda è pesce azzurro che contiene un alta percentuale di omega 3, vitamine e sali minerali, perfetto per tutte le età in particolare per i bambini e gli anziani. Ha un contenuto proteico molto vicino a quello della carne e per questo diventa un piatto sostanzioso
Con questa ricetta scopriamo cosa sono la citronette e il pepe di Sichuan e come usarli insieme per preparare un secondo piatto di pesce, semplice ma molto buono
I profumi del mediterraneo sono resi al meglio in questo piatto di pesce davvero irresistibile: gli involtini di pesce spada alla siciliana. Un ricetta tanto semplice quanto gustosa e soprattutto leggera
