ricetta
Sono perfetti da portare in spiaggia, per un aperitivo in terrazza o un buffet estivo tra amici
Tre strati di morbide creme: una chantilly, una alla vaniglia e una al cioccolato fondente. Per aromatizzare il tutto, il tartufo nero siciliano candito
Cuberol di tonno rosso scottato su crema selvatica, con gambero rosso di Mazara del Vallo, tartufo nero scorzone di Sicilia e riduzione di vino bianco macerato
Seguite passo dopo passo la ricetta e porterete la primavera a tavola
Un piatto che segna l'incontro tra terra e mare in un punto in cui si mischiano ma non si sovrappongono
Pasquale Caliri, chef del Marina Del Nettuno di Messina, ha presentato il suo piatto ad Identità Golose, il congresso di alta cucina
Lo chef Antonio Danise ci propone la sua ricetta di Guancia di manzo al Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese e Mela Annurca
Dagli Arabi ai Normanni, dai Greci ai Romani, dagli Aragonesi agli Angioini, un miscuglio di tradizioni, sapori e costumi perfettamente riconoscibile in questa ricetta di cous cous di pesce e verdure
