metodo innovativo
Molti, però, sono gli italiani che non sanno di essere malati: si stima che siano circa 408.000, infatti, i celiaci non ancora diagnosticati
Nel 2014, si legge, risultavano 172.197 celiaci, nel 2012 erano 148.662, ovvero 23.535 in persone in più, con una crescita di circa il 15,8%. In particolare la Lombardia se ne contano ben 30.000
Le ricerche condotte sulla celiachia hanno individuato come cause scatenanti anche una maggiore esposizione a infezioni gastrointestinali e nella prima somministrazione di glutine a sei mesi di età
Fondamentale è rivolgersi ad un esperto di nutrizione per aiutare i bambini celiaci e in sovrappeso a dimagrire evitando comunque il glutine
Nelle farmacie aderenti all’iniziativa, dietiste ADI saranno a disposizione del pubblico per a dare informazioni sui disordini legati all’ingestione di glutine e su come seguire una corretta dieta aglutinata
In occasione dell’8 marzo, l’Associazione italiana celiachia ha realizzato un vademecum informativo per aiutare a scoprire i sintomi e i segnali della patologia
I ricercatori piacentini hanno realizzato in via sperimentale pane e pasta utilizzando tra gli ingredienti la farina di fagiolo, ottenendo prodotti con una maggior resistenza alla cottura e con caratteristiche di gusto e profumo eccellenti
In Italia i celiaci diagnosticati sono 150mila (fonte AIC, 2013) su un totale di circa 600mila persone potenzialmente intolleranti al glutine (pari all'1% della popolazione). Si stima che un individuo su cento in Europa e Stati Uniti sia intollerante al glutine
La scoperta, già brevettata in Italia e all'estero, è frutto della ricerca dei professori Aldo Di Luccia e Carmen Lamacchia coadiuvati dalla ricercatrice del Cnr Carmela Gianfrani
Il giovane medico nuoterà il prossimo 5 settembre con l'obiettivo di aiutare l'associazione a richiamare l'attenzione sulla necessità di promuovere le diagnosi precoci e fare chiarezza sul tema della celiachia
The New Epidemiology of Celiac Disease, recente studio a firma italiana pubblicato su Journal of Pedriatic Gastroenterology and Nutrition, stila, per la prima volta, con un tale grado di accuratezza, un cambiamento geografico nei modelli di distribuzione della malattia
Il glutine è una componente proteica presente nel frumento e in alcune varietà di cereali quali farro, spelta, triticale, orzo e segale. Si trova in tutti quegli alimenti come farina, pane, pasta, pizza, biscotti ed in genere in tutti i prodotti da forno
Eliminare il glutine consente al celiaco di condurre una vita serena e in salute. Una dieta priva di glutine fa in modo che il danno intestinale regredisca e che si normalizzino tutti quei valori che creano quei fortissimi squilibri nei soggetti celiaci. Il celiaco quindi può solo curarsi a tavola
La bontà e la gioia di gustare un buon gelato, passeggiando e prendendo il sole sulla spiaggia, a casa guardando un buon film in tv o a cena con gli amici, non possono essere negate a chi ha intolleranze alimentari. E' per questo che Algida, con l'ampia disponibilità di prodotti Senza Glutine, garantisce a tutti il piacere del gelato.
Noodles con zucchinette genovesi e pisellini: una ricetta senza glutine
