La tecnica è stata descritta dalla rivista Science
Il cioccolato come difesa per la salute del cuore: uno studio dell’ospedale Brigham and Women’s Hospital di Boston, coordinato da Joann Manson e dai ricercatori del Fred Hutchinson Cancer Research Center di Seattle, mirerà a verificare l’effettiva efficacia dei flavonoidi, antiossidante del cioccolato fondente, contro attacchi di cuore, ictus e in generale la salute cardiovascolare
