salute e benessere
La celiachia colpisce un italiano su 100 e i numeri sono destinati a salire. Ecco perchè i promotori della campagna informativa sottolineano che in caso di sintomi ripetuti quali gonfiore, dolore addominale e cefalea occorre rivolgersi subito al medico per una valutazione accurata
Il glutine è una componente proteica presente nel frumento e in alcune varietà di cereali quali farro, spelta, triticale, orzo e segale. Si trova in tutti quegli alimenti come farina, pane, pasta, pizza, biscotti ed in genere in tutti i prodotti da forno
