La ricetta
Versione antica con il cioccolato fondente: dopo aver fatto evaporare l'aceto cospargere la caponata con 40/50 gr di cioccolato fondente a scaglie, si scioglierà con il calore, mescolate leggermente e fare raffreddare
È il piatto "classico" di Anthony Andaloro, primo e unico "blind chef" italiano
Del resto ormai si dovrebbe sapere: per i siciliani la cucina è una cosa seria. E allora dopo questo spot è meglio riderci un po' su...
Un buon antipasto, il "Cardo ripieno": un'alternativa al tipico piatto siciliano quello dei "cardi fritti" può essere il cardo ripieno e fritto, sicuramente più ricco e più sfizioso
Per il Menu della cena di Capodanno vi proponiamo la ricetta semplice di un antipasto di grande effetto. Si tratta dei flan di topinambur serviti con delle chips croccanti e molto invitanti
I crozzi 'i mottu, ovvero le Ossa di Morto, sono dei biscotti che vengono modellati a forma di osso. Ecco come si preparano
Queste tagliatelle sono uno sfizioso primo piatto che profuma di mare
Il pesce spatola o pesce sciabola, appartiene al grande gruppo dei pesci azzurri e come tale ha un ottimo sapore e ottime proprietà nutritive: prima fra tutte la presenza di Omega 3, un toccasana per il nostro benessere, ma anche vitamine (A, D, B2, PP) e sali minerali (calcio, fosforo, ferro, fluoro, iodio e selenio)
Piatto povero, della tradizione siciliana, fatto di estratto di pomodoro e pangrattato tostato: si pensa sia stato reinventato dai nostri emigrati al nord e ribattezzato "‘a milanisa" (alla milanese)
Una ricetta semplicissima ma efficace, ottima sia per la colazione che per un fresco pranzo
Cosa c'è di più italiano degli spaghetti al pomodoro e basilico? Un piatto tradizionale, leggero, gustoso e perfetto per festeggiare la Festa della Repubblica
La popolare "personal chef", Manuela Bannò, ha elaborato per i nostri lettori alcune ricette che saranno senz'altro utili a migliorare la qualità della vita quotidiana dei soggetti affetti da intolleranza al glutine
Ciambelle e treccine senza glutine: gli ingredienti e la procedura per prepararlo
L'impasto per panini senza glutine: gli ingredienti e la procedura per prepararlo
L'impasto per la pizza senza glutine: gli ingredienti e la procedura per prepararlo
I muffin al cioccolato senza glutine: gli ingredienti e la procedura per prepararle
La ricetta del flan di melanzane con salsa di pomodoro e ricotta salata
Cuocere alla perfezione un filetto di maialino non è semplice. Ma quando ci si riesce e lo si unisce a sapori quasi esotici ne viene fuori qualcosa di unico. Ecco come cucinare la carne con pomodorini confit e panatura al cacao e caffè
Con un classico a tavola non si sbaglia mai: ecco come preparare un perfetto risotto alla milanese
La tradizione paga sempre, soprattutto se siciliana
Il risotto con zucchine e scamorza filante, una ricetta casalinga per piccoli momenti di piacere
Uno dei grandi classici della pasta italiana può dare diverse soddisfazioni alle papille, soprattutto se rivisitato
