le ricette di pesce
Le Sfinci di San Giuseppe sono un dolce tipico siciliano che si prepara ogni anno a San Giuseppe, per la festa del papà. Ricetta di origine araba, le sfince vengono riempite con della ricotta dolce, la stessa dei più noti cannoli. Le sfince di San Giuseppe sono un dolce che appartiene a una tradizione antica e molto affascinante, che purtroppo sta scomparendo: quella degli Altari di San Giuseppe
Per questi ultimi giorni di autunno, vi proponiamo la ricetta deliziosa della vellutata di zucca, buona non solo per il gusto ma anche per la linea. Un piatto ideale specie per il pasto di fine giornata
La ricetta della torta mimosa con crema di limone: il dolce adatto per la Festa della Donna
Largamente usato per fare dolci, pizza e sfincione, il lievito madre può essere usato anche per realizzare un pane stile indiano. Durante una cena è possibile mettere in tavola salumi e formaggi: servendo il pane caldo ogni commensale può riempirlo come preferisce, gustandosi un delizioso e appetitoso antipasto
Per Carnevale, oltre le mascherine e le chiacchiere, potete sperimentare in cucina i bomboloni o le ciambelle fritte
Per la festa di carnevale dei piccoli (e non solo), non possono mancare le tradizionali chiacchiere. Per chi non volesse esagerare, anche se non sa che si perde, il dolce può anche essere cotto al forno, invece che fritto
Per la festa di carnevale dei piccoli (e non solo), oltre le tradizionali chiacchiere, possiamo preparare delle deliziose mascherine dolci
Aspettando San Valentino, vi proponiamo alcune ricette, dolci e afrodisiache nello stesso tempo, che possono aiutarvi a prendere per la gola il vostro innamorato, senza dimenticare che vanno bene per ogni giorno, per una ricorrenza o per un'occasione speciale
La tartare è un modo di presentare alcuni piatti, di carne o di pesce, crudi, preparati in modo da risultare comunque molto gustosi. In questa ricetta vediamo come possiamo prepararla con il salmone
La dolcezza della pere e il piccante del cioccolato al peperoncino rendono questo dolce un'esplosione unica di piacere
Un delizioso piatto di pesce, da utilizzare il giorno di San Valentino per prendere per la gola il vostro innamorato
Con questa ricetta scopriamo cosa sono la citronette e il pepe di Sichuan e come usarli insieme per preparare un secondo piatto di pesce, semplice ma molto buono
Il canale canadese YouTube di McDonald's ha pubblicato un video in cui, oltre a sfatare il mito dell’impasto rosa confetto, mostra la reale catena di lavorazione del pollo, dalla separazione dei petti al confezionamento finale destinato alla preparazione nei punti vendita
Un delizioso primo a base di pesce: la pasta con l'aragosta e le vongole
I profumi del mediterraneo sono resi al meglio in questo piatto di pesce davvero irresistibile: gli involtini di pesce spada alla siciliana. Un ricetta tanto semplice quanto gustosa e soprattutto leggera
L’attività rientra all’interno della “Campagna informativa e promozionale sui prodotti certificati della filiera suinicola”, promossa dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali
Il quarto appuntamento del ciclo "I Giovedì del Gagini" ha come protagonisti Francesco Guccione, vignaiolo a San Cipirello, e Giuseppe Costa, icona della new generation dell’alta ristorazione siciliana
Le sue pizze sono decorate con motivi che spaziano dall'iconografia sacra fino ai personaggi dei videogiochi più diffusi. Accanto agli ingredienti tradizionali, Merlo utilizza prodotti che gli permettono di colorare le sue opere
Appesantiti dopo le abbuffate delle feste? State facendo di tutto per rimettervi in forma e perdere i chili presi tra Natale e Capodanno? Ecco la ricetta di un piatto gustoso ma ricco di verdure, che può essere utilizzato come contorno o come piatto unico
Riprende il ciclo dei Giovedì del Gagini. Il 2014 sarà caratterizzato da un calendario di appuntamenti gourmet dedicato al territorio, con personaggi della scena culinaria e specialità della tradizione
Il lievito madre è un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che, producendo anidride carbonica, favoriscono la lievitazione naturale. Usarlo nella preparazione di pane, pizza, brioches rende questi cibi più digeribili e dona loro un sapore molto più intenso
Lo chef Saverio D’Anna, nel rispetto della filosofia del “born in Sicily”, proporrà ogni giorno un menu diverso, secondo quanto acquistato al mercato, con un tocco innovativo
