Le ricette
I ‘nZuddi sono dei biscotti siciliani, che nel catanese, vengono preparati tradizionalmente in occasione della "Festa dei Morti". Ecco la ricetta
La ricetta della pasta reale o Martorana, ci viene tramandata dalle suore benedettine del convento della Martorana di Palermo, da cui prende il nome. Ecco come si prepara
Le Piparelle o Pipareddi sono biscotti tipici del periodo dei morti, della provincia di Messina. Ecco come si preparano
I crozzi 'i mottu, ovvero le Ossa di Morto, sono dei biscotti che vengono modellati a forma di osso. Ecco come si preparano
I Tetù o tatù sono dei biscotti tipici Siciliani, altrimenti detti anche Catalani. A Palermo è il tipico biscotto che caratterizza la "Festa dei morti". Ecco la ricetta
Gianfranco Daino di Caltagirone è stato selezionato come "Produttore di vino più sostenibile 2014" da Slow Wine, la guida di Slow Food Editore che recensisce 1.909 cantine italiane
Un piatto per il prossimo Halloween? Se vi è rimasta qualche zucca che non avete ancora decorato provate a cucinarla in agrodolce! Ecco la ricetta
Ecco una serie di idee per un gustoso aperitivo: dei panini da fare "cunzati" ovvero "imbottiti" a piacere. I panini sono preparati con il lievito madre
Un dolce semplice da preparare ma molto buono!
Queste tagliatelle sono uno sfizioso primo piatto che profuma di mare
Un ottimo e gustoso primo, semplice e da acquolina in bocca
Resta dunque in Campania il titolo che, l'anno scorso, era stato portato a casa da Davide Civitiello, dopo varie edizioni vinte da pizzaiuoli stranieri. Nella categoria Pizza Classica (Stg non Margherita), la vincitrice è stata una ragazza giapponese Mayo Ota
Un delizioso antipasto che può rendere stuzzicante anche i vostri aperitivi
Il polpo bollito è una preparazione tipica della Sicilia che si può trovare anche nelle bancarelle dei mercati della città di Palermo. Ecco una facile ricetta con una fresca variante
Piatto povero, della tradizione siciliana, fatto di estratto di pomodoro e pangrattato tostato: si pensa sia stato reinventato dai nostri emigrati al nord e ribattezzato "‘a milanisa" (alla milanese)
I tenerumi sono le foglie della zucchina lunga. Sembrano delle gigantesche foglie di edera, solo che sono più grandi, di un verde chiaro, e soprattutto carnose con una leggera peluria. Sono disintossicanti e soprattutto sono diuretiche
Il nome, “Teriyaki”, letteralmente “cottura lucida”, deriva dall'aspetto finale del piatto, in quanto la pietanza si presenta piuttosto lucente. La lucentezza è data dall'aspetto caramellato dello zucchero, contenuto nella salsa, che condisce la pietanza
I gamberi in pasta kataifi sono un piatto di grande effetto da preparare anche in un'occasione importante. E poi la ricetta è davvero molto semplice!
La popolare "personal chef", Manuela Bannò, ha elaborato per i nostri lettori alcune ricette che saranno senz'altro utili a migliorare la qualità della vita quotidiana dei soggetti affetti da intolleranza al glutine
Ciambelle e treccine senza glutine: gli ingredienti e la procedura per prepararlo
L'impasto per panini senza glutine: gli ingredienti e la procedura per prepararlo
L'impasto per la pizza senza glutine: gli ingredienti e la procedura per prepararlo
