La ricetta
Tutto il programma del Taormina Gourmet
Euro-Toques è sempre più impegnata e attiva per eventi volti alla promozione della cucina regionale e con scopo solidale
La cucina siciliana sarà protagonista al Salone del Gusto di Torino con lo chef Paolo Romeo
Come preparare lo sgombro in oliocottura con crema di piselli, carciofi croccanti, pomodorini confit e crumble di olive nere dello chef Marco Fusco
Rispettare la catena del freddo: ecco un piccolo vademecum per la corretta conservazione del gelato
Lo chef simbolo della cucina francese, noto come il "genio" della gastronomia transalpina, era ricoverato per una grave malattia
Il presidente Enrico Derflingher conclude la convention al Marina Del Nettuno con un quick dinner di alta cucina a quattro mani con Pasquale Caliri
Nel giorno della sua nascita a Forlimpopoli nel 1820, si celebra il padre della cucina italiana, da Los Angeles a Manila, passando per l'Aia e l'Italia
Lunedì 30 luglio alle 19, il prestigioso chef Enrico Derflingher cucina con Pasquale Caliri, chef resident del Marina del Nettuno, per giornalisti e foodblogger
Dagli Arabi ai Normanni, dai Greci ai Romani, dagli Aragonesi agli Angioini, un miscuglio di tradizioni, sapori e costumi perfettamente riconoscibile in questa ricetta di cous cous di pesce e verdure
Lo chef Luca Cataldo propone un miscuglio di texture e colori che donerà al vostro piatto un tocco di freschezza e innovazione
I vincitori, tra coloro che acquisteranno a scaffale pacchetti di pasta La Molisana, riceveranno biglietti per la partecipazione ai match casalinghi della As Roma, gadget e l'emozione del TrigoriaDay
Tartara, mousse e arancino, tre versioni in un piatto che esalta gli odori e i sapori di sua maestà il tonno
Due giornate, 21 e 22 luglio, dedicate alla scoperta di questo prezioso crostaceo, che verrà interpretato da sei giovani chef che si "sfideranno" in una gara divisa in due serate
Lo chef Pino Farina presenta la ricetta della sua “Cupoletta di cernia con zucchinette e pistacchi di Bronte su vellutata di pesce allo Zafferano”
Una grande gratificazione per lo storico membro dell'Associazione provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo
Tonno rosso scottato alle erbette con passatina di ceci neri, caviale di lumaca, sesamo al wasabi e insalatina di favette profumate all’origano dello chef Nunzio Tomasello
È il primo progetto digitale con lo scopo di rendere accessibile a chiunque il patrimonio agroalimentare e vinicolo italiano e contrastare le contraffazioni
Il segno positivo è sia per quel che riguarda il turismo interno, sia dai turisti stranieri in Italia, con particolare trend positivo dalla Russia (maggiore del 50%)
Il latte di scarafaggio sarebbe una delle sostanze più nutrienti e ricche di calorie al mondo
Da bandire l'abuso di caffè a favore di frutta di stagione, è ammesso anche qualche dolcetto di incoraggiamento
Timoniere dell'iniziativa lo chef Pino Cuttaia, due stelle Michelin e presidente de Le Soste di Ulisse, che coinvolgerà un folto gruppo di colleghi
