gourmet
Questa 7a edizione si presenta con una grande novita: sarà dato ampio spazio all’alta formazione
Udine e Treviso ospiteranno la gara più dolce di sempre
Vi basterà aprire il vasetto, chiudere gli occhi e con un solo respiro questa zuppa di pesce vi farà sentire al mare
“Un’unicità dell’arcipelago, dove assaporare i prodotti della terra contemplando il tramonto”, racconta il giovane chef pugliese che approda in Sicilia dopo una tappa in Australia
Sono perfetti da portare in spiaggia, per un aperitivo in terrazza o un buffet estivo tra amici
Ospiti dello chef Giuseppe Biuso, Pasquale Palamaro, Alessandro Bellingeri e Ludovico De Vivo. Chiude lo stellato Pino Cuttaia
Patata, seppia, mandola di Noto e caciocavallo sono i protagonisti del piatto dello chef stellato
"Carré d’agnello sous vide con erbette fresche a bassa temperatura su purea di sedano rapa e salsa alle ciliegie"
Un progetto che innoverà il modo di coltivare il grano tenero
Sembrava impossibile fino a qualche anno fa, invece adesso è realtà
Accanto al numero uno della pasticceria italiana ci sarà il pastry chef Santi Palazzolo
Cosa avrà di tanto speciale? Sembra molto strano per la mentalità occidentale, ma non è così per il Giappone
Il Bio si conferma un tesoro per l'economia italiana, anche se in altri Paesi i consumi viaggiano a velocità di gran lunga superiori
In base alle ricerche condotte da Vinitaly è emerso che i Millennial bevono più vino di chiunque altro
Molto rinomato e ben situato nella classifica della prestigiosa guida Gault et Millau, la "Fontaine Gaillon" si trova a due passi dalla Borsa di Parigi
Alimento particolarmente adatto a bambini e anziani
Lo chef proporrà alcuni tra i suoi piatti più rappresentativi, intessendo alla sua maniera un racconto del territorio
Entra in vigore il Decreto inserito nella Legge di Bilancio 2019 che prevede un alleggerimento del peso fiscale per chi produce fino a 10mila ettolitri all'anno
I Millennials guidano le tendenze della ristorazione, dal food truck al gourmet. I giovani della generazione Z, considerati onnivori, spaziano dai locali etnici, al food trucks e il social eating, ma non si fanno mancare esperienze in locali stellati e gourmet. Millennials onnivori, guidano le tendenze dal food truck al gourmet I giovani nati nel […]
Affumicatura, balsamicità e ingredienti vegetali si abbinano perfettamente tra loro per la valorizzazione dello scorzone
Gli chef dei ristoranti che hanno raccolto la sfida, dal 21 giugno al 21 settembre, inseriranno nel loro menù dei piatti tematici
Tramite la rete e il food delivery è facile reperire piatti tipici locali o pietanze esotiche e avere informazioni utili a portata di click
