le ricette
I nuovi presidi di Slow Food arrivano da tutta italia, la Fondazione che promuove la biodiversità e cerca di proteggerla porta le nuove scoperte territoriali al salone del Gusto e Terra Madre di Torino
Si tratta di una piccola cialda di pane a forma di mini-baguette, farcita con la famosa crema alle nocciole e cioccolato. Il nome gioca sulla parola "bread" (pane). Il prodotto, distribuito in tutta Italia, è interamente preparato ad Alba, dove ha sede la casa madre di Ferrero
Resta dunque in Campania il titolo che, l'anno scorso, era stato portato a casa da Davide Civitiello, dopo varie edizioni vinte da pizzaiuoli stranieri. Nella categoria Pizza Classica (Stg non Margherita), la vincitrice è stata una ragazza giapponese Mayo Ota
Un delizioso antipasto che può rendere stuzzicante anche i vostri aperitivi
La Ferrero ha recentemente acquisito il 100% del gruppo turco Oltan, leader nella produzione e commercializzazione della nocciola, per rafforzare la propria presenza sul mercato, ma il maltempo che ha colpito il Paese ha danneggiato il raccolto
Anche quest'anno la stagione dei funghi promette bene. Per tutti gli appassionati e per i neofiti del settore, il Corpo Forestale dello Stato ha stilato un vademecum che raccoglie le principali misure di sicurezza. Mai abbassare la guardia contro il rischio avvelenamenti
Il polpo bollito è una preparazione tipica della Sicilia che si può trovare anche nelle bancarelle dei mercati della città di Palermo. Ecco una facile ricetta con una fresca variante
Le aziende hanno bloccato gli ordini alla Shangai Husi Food Company in seguito alla messa in onda di un servizio su un'emittente cinese in cui vengono mostrati dei dipendenti intenti a confezionare carne scaduta a maggio
Piatto povero, della tradizione siciliana, fatto di estratto di pomodoro e pangrattato tostato: si pensa sia stato reinventato dai nostri emigrati al nord e ribattezzato "‘a milanisa" (alla milanese)
Il 2014 ha segnato un record con 4813 bandiere assegnate su tutto il territorio nazionale: ottimi risultati anche per il Veneto (371) e l'Emilia-Romagna (356)
I tenerumi sono le foglie della zucchina lunga. Sembrano delle gigantesche foglie di edera, solo che sono più grandi, di un verde chiaro, e soprattutto carnose con una leggera peluria. Sono disintossicanti e soprattutto sono diuretiche
Il nome, “Teriyaki”, letteralmente “cottura lucida”, deriva dall'aspetto finale del piatto, in quanto la pietanza si presenta piuttosto lucente. La lucentezza è data dall'aspetto caramellato dello zucchero, contenuto nella salsa, che condisce la pietanza
I gamberi in pasta kataifi sono un piatto di grande effetto da preparare anche in un'occasione importante. E poi la ricetta è davvero molto semplice!
Arricchito con arancia candita rigorosamente made in Sicily ed uvetta sultanina bagnata nella Malvasia di Lipari, il panettone “King” servito in cubetti leggermente tostati abbinati alle fresche e rinomate granite siciliane creano un connubio caldo-freddo a dir poco estasiante
Prima della pasta era stato l'olio. Negli anni tra il 2004 e il 2008, Deoleo, impresa spagnola leader mondiale nella commercializzazione dell’olio di oliva, aveva acquistato i marchi italiani Bertolli, Carapelli e Sasso
Secondo l'esperto, concentrare in pochi pasti tutta la quantità di calorie ingerite significa costringere l’organismo ad accantonare le calorie in eccesso rispetto al fabbisogno immediato, immagazzinandole sotto forma di grasso. Viceversa, suddividerle in più pasti permette di bruciarle subito
Nicola Fiasconaro è stato ospite a Golosaria, la kermesse sul cibo, stili di vita, benessere di Paolo Massobrio, dove ha presentato “King”, preparato con arance semicandite e uva sultanina bagnata nel Malvasia di Lipari Moscato
Cosa c'è di più italiano degli spaghetti al pomodoro e basilico? Un piatto tradizionale, leggero, gustoso e perfetto per festeggiare la Festa della Repubblica
La popolare "personal chef", Manuela Bannò, ha elaborato per i nostri lettori alcune ricette che saranno senz'altro utili a migliorare la qualità della vita quotidiana dei soggetti affetti da intolleranza al glutine
Ciambelle e treccine senza glutine: gli ingredienti e la procedura per prepararlo
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