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Il cioccolato che aiuta a contrastare l’invecchiamento della pelle: il delizioso anti-rughe, che si chiama Esthechoc, è stato messo a punto da un team di ricercatori dell’Università di Cambridge, e promette di ringiovanire la pelle grazie all’alto contenuto di antiossidanti
Antonino Buffa, altresì conosciuto come Nino u' ballerino, il maestro dell'arte della preparazione della focaccia con milza nel suo negozio in corso Finocchiaro Aprile, è secondo in Italia tra i locali dello street food più votati in una competizione proposta dal sito www.cibodistrada.it
"Gli insetti - racconta Klettenhammer con convinzione - possono avere un sapore eccellente. Tutto dipende dalla preparazione e questo vale per molti cibi"
Per una delle protagoniste indiscusse del programma è stato un duro colpo doversela vedere all'ultima sfida proprio con l'aspirante chef Paolo, con il quale era sbocciata una sincera amicizia
Durante la trasmissione di Canale 5 "C'è posta per te", la star di Masterchef aveva detto di mettere l'aglio "in camicia" nel celebre piatto della tradizione laziale
Quando gli chef più rinomati devono sconvolgere i piatti della tradizione, il popolo non ci sta. Dopo che i siciliani sono insorti contro la chef Tiziana Stefanelli per aver messo il dado nella caponata, adesso tocca ai laziali difendere la cultura enogastronimica
A livello mondiale, invece, stando a dati Fao analizzati dalla stessa Coldiretti, un terzo del cibo prodotto viene sprecato per un totale di 1,3 miliardi di tonnellate che sarebbero ampiamente sufficienti a sfamare la popolazione che soffre di fame cronica
Un birrificio di Portland, negli Usa, ha inventato una “eco-birra”, a bassa impronta di carbonio contro i cambiamenti climatici
Grandi occhi curiosi, trucco e capelli sempre in ordine, unghia smaltate di rosso e una particolare attenzione per la moda. Perché l'occhio vuole sempre la sua parte, soprattutto in cucina. E alla cucina Enrica si dona regalando il meglio di sé
Tanta attesta per l’inizio della quarta stagione di MasterChef, che andrà in onda a partire da domani, 18 dicembre, alle 21.10 su Sky Uno
Devono anche essere indicati con accuratezza i trattamenti subiti dal prodotto o anche dall'ingrediente e non è possibile usare il termine "latte", se si usa latte in polvere o proteine del latte
La petizione ha già raggiunto quota 80mila firme, raccolte sulla piattaforma web change.org. L'obiettivo è ottenere che nel marzo prossimo l'Italia candidi l'arte della pizza, così fin dal 2016 si potrebbe ottenere il riconoscimento internazionale
Secondo Ettore Prendini, presidente di Coldiretti in Lombardia, questa moda è "legata alle trasmissioni televisive, ma è anche il segnale di una progressiva riscoperta del cibo come valore economico, sociale e culturale"
Lo prevede l’articolo 18 della legge comunitaria approvato dalla Camera: lo scopo della legge, oltre che impedire che i recipienti vengano riempiti o allungati con prodotti diversi da quelli indicati, serve anche per evitare che il rabbocco da oliera a oliera faccia diventare stantio l’olio sul fondo
Le "french fries" dal Dna modificato permettono di produrre fino al 75% in meno di acrilamide, una sostanza che potrebbe avere potenzialità cancerogene, durante la frittura
Il Lingotto Fiere di Torino diventa dal 23 al 27 ottobre il contenitore degli oltre 1200 espositori, con un padiglione dedito interamente alla didattica e all'educazione del gusto. Agli organizzatori il plauso della first lady Michelle Obama
Il prosciutto cotto - spiega la Coldiretti - potrà ora essere fatto anche utilizzando carne di altre specie creando confusione nei consumatori sul reale contenuto del prodotto che acquistano
I nuovi presidi di Slow Food arrivano da tutta italia, la Fondazione che promuove la biodiversità e cerca di proteggerla porta le nuove scoperte territoriali al salone del Gusto e Terra Madre di Torino
Si tratta di una piccola cialda di pane a forma di mini-baguette, farcita con la famosa crema alle nocciole e cioccolato. Il nome gioca sulla parola "bread" (pane). Il prodotto, distribuito in tutta Italia, è interamente preparato ad Alba, dove ha sede la casa madre di Ferrero
La Ferrero ha recentemente acquisito il 100% del gruppo turco Oltan, leader nella produzione e commercializzazione della nocciola, per rafforzare la propria presenza sul mercato, ma il maltempo che ha colpito il Paese ha danneggiato il raccolto
Anche quest'anno la stagione dei funghi promette bene. Per tutti gli appassionati e per i neofiti del settore, il Corpo Forestale dello Stato ha stilato un vademecum che raccoglie le principali misure di sicurezza. Mai abbassare la guardia contro il rischio avvelenamenti
Le aziende hanno bloccato gli ordini alla Shangai Husi Food Company in seguito alla messa in onda di un servizio su un'emittente cinese in cui vengono mostrati dei dipendenti intenti a confezionare carne scaduta a maggio
