eccellenze
Il 2 maggio ricorre la celebrazione di un prodotto del valore di 42 miliardi di dollari l'anno e si supporta la pesca sostenibile
Lo chef Antonio Danise presenta un dolce leggero e completo, accompagnato da un fresco gelato aromatizzato
Il caldo degli ultimi giorni ha fatto aumentare il consumo di gelati, così l'Italia, con i suoi 595 milioni di litri, si piazza al primo posto in Europa
A Staten Island un ristorante 'italiano' in cui non sono chef professionisti a cucinare ma anziane signore provenienti da tutto il mondo
Da un'iniziativa dello chef Philip Guardione, di origini catanesi, un'intera giornata dedicata al dolce tipico della cucina siciliana nella sua versione più tradizionale
Un cuoco extraterrestre arriva sulla Terra per scoprire le abitudini alimentari dei suoi abitanti, un modo leggero e divertente per informarsi sulle norme europee e il mondo dell'agricoltura
Il lollipop gigante è acquistabile sul sito Firebox, basta mandare una foto vostra o di chi volete, accompagnata da una piccola descrizione
Il noto franchising inglese di cucina pan-asiatica aprirà il suo terzo punto vendita italiano a Milano, prima dell'estate
Si chiama "Insekten Burger" ed è a base di una larva nota come "scarafaggio bufalo" ma l'aspetto è esattamente quello di un hamburger tradizionale
Lo chef Giovanni Speciale presenta una pasta tipica della tradizione siciliana proposta in una versione alternativa, che si avvicina alla freschezza e agli odori del mare
Nella top ten dei cibi del buonumore ci sono carote, banane, mele, verdure a foglia verde scuro, pompelmi, lattuga, agrumi, frutti di bosco, cetrioli e kiwi
La Convenzione internazionale per la protezione delle piante (IPPC) ha adottato norme fitosanitarie contro la diffusione di parassiti agricoli e ambientali, che passano le frontiere attraverso il commercio
L'agenzia europea per la sicurezza alimentare esclude la possibilità di danni epatici causati dagli antiossidanti presenti negli infusi di tè verde
L'Unione Europea ha approvato a larga maggioranza il regolamento esecutivo sull'indicazione, nelle etichette degli alimenti, dell'origine dell'ingrediente principale
Stracotto di guancia di manzo, patata novella, riduzione al marsala, cipolla Giarratana e pistacchi di Bronte per il piatto dello chef Giuseppe Biuso
Cresce il mercato della consegna dei cibi a domicilio, sono 11 milioni gli italiani che ordinano pasti da casa direttamente a pizzerie e ristoranti
Una proposta dell'Unione pizzaioli tradizionali per raccogliere fondi da devolvere per la ricostruzione delle zone del Centro Italia colpite dal sisma
In caso di mancata indicazione dell'origine, per le aziende inadempienti sono previste sanzioni che vanno dai 2 mila ai 15 mila euro. L'obbligo scatta da giovedì
Le divinità vichinghe sono le protagoniste nel nuovo menù, rigorosamente a base di pesce, dello chef stellato del Susci Bar "Clandestino" di Portonovo
Una ricerca ha rilevato che, tra i vari tipi di carboidrati, la pasta ha un basso indice glicemico e può fare parte di una dieta sana, senza provocare aumenti di peso
Il Ministero delle politiche agricole inserisce le specialità tra le cinque mila produzioni agroalimentari italiane, le antiche ricette rientrano in produzioni di nicchia a base di pesce in zone ristrette d'Italia
Lo chef stellato Massimo Bottura punta sui cuochi italiani per la salvezza della biodiversità e della cultura della lavorazione della terra. Annunciata l'apertura di strutture contro lo spreco e la povertà
