Mangiate più broccoli e non ve ne pentirete, soprattutto se soffrite di diabete. Diuretico, antiossidante e antinfettivo, il broccolo è infatti in grado di tenere a bada la glicemia, rivelandosi utile per chi è diabetico. Lo studio è stato condotto dall’Università di Guthenburg e pubblicato sulla rivista Science Translational Medicine.
“Ci sono forti evidenze – dice Anders Rosengren, docente di Fisiologia metabolica all’Università di Gothenburg – che questo elemento, il sulfurafano, possa diventare un supplemento importante alle terapie attuali”. La sperimentazione ha coinvolto 97 volontari con diabete di tipo 2 e ha avuto una durata di 12 settimane.
Ad alcuni pazienti sono state somministrate dosi elevate di solfuratano, composto contenuto nei broccoli, mentre un gruppo controllo ha ricevuto un semplice placebo. L’esperimento è stato eseguito somministrando sulforafano in una concentrazione 100 volte superiore rispetto a quella che si trova in natura nei broccoli.