La notte proprio non riuscite a chiudere occhio? Osservate le lancette dell’orologio scorrere inesorabili ma senza riuscire a riposare? Buio pesto e silenzio assoluto non aiutano a prendere sonno? I ricercatori giapponesi potrebbero avere trovato la soluzione ai vostri problemi di insonnia.
Secondo uno studio della Kanazawa Medical University, uno dei segreti per dormire bene è mangiare riso. Sembra infatti che l’alto indice glicemico di questo alimento favorisca la sintesi di una proteina che regola i livelli di serotonina, ormone coinvolto anche nel meccanismo di induzione del sonno.
Gli esperti hanno analizzato la dieta di 1.848 persone di età compresa tra venti e sessant’anni anni, chiedendo loro di annotare sia i cibi assunti (in particolare noodles, pane o riso) e di dare una valutazione sulla qualità del sonno. Hanno così scoperto che chi consumava più riso rispetto ad altri carboidrati come la pasta o il pane riposava meglio.
Adesso però sorge un altro dubbio. Come conciliare l’esigenza di un buon sonno con quanti sconsigliano l’assunzione di carboidrati la sera per evitare di allargare il girovita?
