Ingredienti
Preparazione
Lavorare con una planetaria o con delle fruste elettriche il burro con lo zucchero ed un pizzico di sale fino a rendere l’impasto spumoso.
Versare il latte poco per volta continuando a mescolare , insieme al tuorlo e l’uovo e amalgamare bene,versare il mix di farina setacciata, il cacao, ed il lievito.
Sciogliere a bagno maria il cioccolato e versarlo nel composto di farina. Incorporare bene.
L’impasto deve risultare liscio e privo di grumi , versarlo in degli stampini di carta da muffin superando di poco la metà’ e per dare ancor di più stabilità ai muffin inserirli in degli stampini di alluminio usa e getta.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di servire.
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