Per la festa di carnevale dei piccoli (e non solo), oltre le tradizionali chiacchiere, possiamo preparare delle deliziose mascherine dolci.
Ingredienti:
- 300 gr. di farina 00
- 80 gr. di zucchero
- 1 uovo, 1 tuorlo
- 130 burro
- 1 scorza grattuggiata di un limone
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Frullare lo zucchero insieme alla scorza del limone. Setacciare la farina ed il lievito, aggiungervi lo zucchero con la scorza del limone e mescolare bene. Formare una fontana dove al centro metterete l’uovo e il burro, e iniziate a impastare. Formare un panetto e prima di utilizzarlo lasciare riposare per circa 15 minuti in frigorifero.
Spianare la pasta con un matterello in modo da ottenere una sfoglia dello spessore di 2 mm. Ricavare delle strisce di 5 cm di lunghezza. Ritagliate le mascherine con una rotella seghettata (prima la parte esterna, poi l’interno). Posizionare le mascherine in una leccarda con la carta forno.
Fate cuocere in forno a 190 °C per 10 minuti. Sfornate e decorate con zucchero a velo. La mascherina si può decorare con della glassa colorata o codette di zucchero multicolore altrimenti si può applicare prima della cottura un piccolo bastoncino in legno colorato per utilizzare la mascherina durante il travestimento.
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