Un autogrill senza Coca-cola e senza gratta e vinci. È questo il nuovo progetto di Oscar Farinetti, patron di Eataly, che ha già individuato la location: la stazione di servizio Secchia Ovest, lungo l’A1 tra l’allacciamento A22 e il casello di Modena Nord.
Farinetti ha parlato del progetto al Forum Monzani di Modena nel corso della presentazione del suo libro “Storie di coraggio” insieme allo chef Massimo Bottura e al sindaco di Firenze Matteo Renzi. “Abbiamo in mente tutto il progetto: abbiamo partecipato alla gara insieme ad Autogrill, speriamo di vincere, è una gara”.
Secondo Farinetti attualmente negli Autogrill non viene promosso a sufficienza il buon cibo italiano, piuttosto si preferisce consumare di fretta magari solo un caffè.
Allo chef Bottura invece è stato affidato l’annuncio di un ulteriore progetto: “Abbiamo recuperato cento ricette riviste non in chiave nostalgica ma critica. Riprenderemo la grandezza dell’Italia e la porteremo nel ristorante Italia di Eataly ad Istanbul”.
